6 marzo, 2020

Auténticos zumos 100 % de oliva virgen extra ecológicos Biosasun – Oleohealth

Para elaborar los zumos de oliva virgen extra ecológicos Oleohealth, se han utilizado olivas ecológicas variedad arroniz provenientes de los campos de Allo, Arellano, Arroniz, Arzoz, Carcar, Dicastillo y Morentin, obtenidas las olivas mediante técnicas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, sin utilizar insecticidas, ni pesticidas, ni abonos sintéticos Concretamente estos zumos de oliva virgen extra ecológicos Oleohealth han seguido el siguiente proceso de elaboración: Recolección de la oliva con índices de maduración bajos, descarga de la oliva en tolva, retirada de hojas, trituración, batido a baja temperatura, centrifugado horizontal a baja temperatura, almacenamiento en depósito a baja temperatura, decantación en depósito a baja temperatura y envasado Los zumos de […]
22 julio, 2020

Nuevo proyecto de Investigación sobre probióticos y polifenoles de olivo

Tal y como se hizo eco el periódico Diario de Noticias de Navarra,  Gobierno de Navarra, a través de la convocatoria de Proyectos Estratégicos 2019-2021 en el marco del Reto SIBERIA (Soluciones Innovadoras en Biotecnología para Energía, Retos sanitarios, Industria y Agroalimentación), ha financiado el proyecto de I+D liderado por BIOSASUN y denominado BIOFOOD. Dicho proyecto de I+D tiene un enfoque multidisciplinar y para su desarrollo se ha constituido un consorcio conformado por diversas empresas navarras especializadas en procesos de producción de alimentos fermentados y probióticos, como son Biosasun, Brotalia, Eztitsu Sociedad Microcooperativa, Lev2050 y Nucaps Nanotechnology,  junto con el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y la […]
4 septiembre, 2020

Tipos de aceites de oliva virgen extra

Aceite de Oliva Virgen Extra: Es el aceite de oliva de mayor calidad. Se extrae exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, considerándose un zumo de olivas, conservando intactas todas sus características organolépticas y manteniendo todas y cada una de las propiedades de la oliva de la que procede. La acidez debe ser menor de 0,8 % y no debe poseer ningún defecto organoléptico en cata (calificado por un panel oficial de expertos en cata de aceite de oliva) Teniendo en cuenta la forma en la que se ha elaborado, los aceites de oliva virgen extra pueden ser: Producción Integrada: Elaborado siguiendo las directrices de este marco reglamentario Ecológico: Elaborado siguiendo las directrices […]
17 septiembre, 2020

V Feria Navarra Ecológica

Biosasun, S.A., – Oleohealth estará presente con sus productos ecológicos: Aceites de oliva virgen extra, refrescos de kéfir de agua “bebidas probióticas” y bonito del norte, en el encuentro más importante del sector ecológico de Navarra en la V feria ecológica durante los días 18, 19 y 20 de septiembre. La feria contará con actividades, tanto infantiles como para adultas. La cita será en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona, donde mostraremos y venderemos nuestros productos ecológicos de Tierra Estella “Navarra”, desde el viernes a la tarde hasta el domingo al mediodía. El objetivo fundamental de la Feria Navarra Ecológica es dar a conocer el sector […]