{"id":4880,"date":"2026-02-11T12:15:51","date_gmt":"2026-02-11T12:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/biosasun.kalmadigital.com\/?page_id=4880"},"modified":"2026-07-13T11:40:46","modified_gmt":"2026-07-13T11:40:46","slug":"los-polifenoles","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/los-polifenoles\/","title":{"rendered":"Los Polifenoles y el aceite de Oliva"},"content":{"rendered":"
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\"Polifenoles\"<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n
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Les polyph\u00e9nols, ce qu'ils sont et o\u00f9 on les trouve<\/p>\n\t\t\t<\/span>\n<\/h1>\n

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Les polyph\u00e9nols sont des compos\u00e9s bioactifs naturels, dot\u00e9s d'une capacit\u00e9 antioxydante, qui ont suscit\u00e9 un grand int\u00e9r\u00eat au niveau nutritionnel pour leur action, non seulement sur l'\u00e9tat de sant\u00e9, mais aussi sur la pr\u00e9vention des alt\u00e9rations fonctionnelles et structurelles de diverses maladies. Les polyph\u00e9nols se trouvent, entre autres esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales, dans les feuilles et les fruits de l'olivier, de sorte que, apr\u00e8s un processus de production appropri\u00e9, ils peuvent \u00eatre pr\u00e9sents dans l'huile.<\/p>\n\t\t\t<\/span>\n<\/span>\n

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Les polyph\u00e9nols, de grands alli\u00e9s pour notre sant\u00e9<\/span><\/p>\n\t\t\t<\/span>\n<\/h3>\n

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Faites de votre alimentation votre m\u00e9dicament<\/p>\n\t\t\t<\/span>\n<\/h1>\n

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Des \u00e9tudes scientifiques ont mis en \u00e9vidence des actions principalement antioxydantes, mais aussi d'autres actions clairement b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9, telles que<\/p>\n

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  • Augmente la protection contre les risques cardiovasculaires et h\u00e9patiques gr\u00e2ce \u00e0 son action purifiante et \u00e0 sa contribution \u00e0 l'augmentation du \u201cbon\u201d cholest\u00e9rol (HDL-cholest\u00e9rol) et \u00e0 la r\u00e9duction du \u201cmauvais\u201d cholest\u00e9rol (LDL-cholest\u00e9rol).<\/li>\n
  • Aide \u00e0 la pr\u00e9vention des troubles cognitifs et de la d\u00e9mence<\/li>\n
  • Contribue \u00e0 l'augmentation de la survie et de la long\u00e9vit\u00e9<\/li>\n
  • Prot\u00e8ge contre le risque d'hypertension<\/li>\n
  • Peut augmenter la protection contre certains types de cancer<\/li>\n
  • Favorise le maintien d'un poids corporel sain<\/li>\n
  • Action antibiotique et antivirale<\/li>\n<\/ul>\n

    Les comit\u00e9s scientifiques de l'EFSA et de l'AECOSAN, les autorit\u00e9s europ\u00e9enne et espagnole charg\u00e9es respectivement de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de la nutrition, affirment que ce b\u00e9n\u00e9fice est obtenu avec la consommation de 5 mg de polyph\u00e9nols par jour.<\/p>\n\t\t\t<\/span>\n<\/span>\n

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    L'olivier, source naturelle de polyph\u00e9nols sp\u00e9cifiques<\/span><\/p>\n\t\t\t<\/span>\n<\/h3>\n

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    Laissez la nature prendre soin de vous<\/p>\n\t\t\t<\/span>\n<\/h1>\n

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    Dans l'huile d'olive extra vierge, on trouve des polyph\u00e9nols b\u00e9n\u00e9fiques tels que<\/p>\n

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    • Oleurope\u00edna<\/strong>: compuesto fen\u00f3lico responsable del amargor y del ligero picor caracter\u00edstico del aceite de oliva virgen extra. Destaca por su elevada capacidad antioxidante.<\/li>\n
    • Oleocanthal<\/strong>: compuesto fen\u00f3lico presente en determinados AOVEs. Es objeto de un creciente inter\u00e9s cient\u00edfico por su actividad biol\u00f3gica y su potencial en diferentes \u00e1reas de investigaci\u00f3n biom\u00e9dica.<\/li>\n
    • Hidroxitirosol<\/strong>: uno de los polifenoles m\u00e1s potentes presentes en el aceite de oliva virgen extra. Es ampliamente reconocido por su elevada capacidad antioxidante y por contribuir a la protecci\u00f3n de las c\u00e9lulas frente al estr\u00e9s oxidativo.<\/li>\n
    • Tirosol<\/strong>: compuesto fen\u00f3lico natural que act\u00faa junto con otros polifenoles del aceite de oliva. Su actividad antioxidante y su estabilidad lo convierten en un componente de inter\u00e9s para la investigaci\u00f3n sobre salud y envejecimiento.<\/li>\n<\/ul>\n

      Afin de conserver toutes les propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques, et une teneur \u00e9lev\u00e9e en polyph\u00e9nols, Biosasun<\/strong> recolecta el fruto en su momento id\u00f3neo, y mantiene un riguroso sistema de elaboraci\u00f3n. El aceite de oliva aporta lo mejor de la naturaleza, adem\u00e1s, al ser Ecol\u00f3gico, no contiene ninguna sustancia t\u00f3xica.<\/p>\n\t\t\t<\/span>\n<\/span>\n

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