{"id":3942,"date":"2021-12-31T11:36:51","date_gmt":"2021-12-31T11:36:51","guid":{"rendered":"https:\/\/biosasun.kalmadigital.com\/?p=3942"},"modified":"2025-10-12T11:38:56","modified_gmt":"2025-10-12T11:38:56","slug":"variedades-de-oliva-italianas-francesas-portuguesas-y-griegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/variedades-de-oliva-italianas-francesas-portuguesas-y-griegas\/","title":{"rendered":"VARI\u00c9T\u00c9S D'OLIVES ITALIENNES, FRAN\u00c7AISES, PORTUGAISES ET GRECQUES"},"content":{"rendered":"
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Biosasun-Oleohealth<\/strong>\u00a0tiene como premisa, el consumo de producto local ecol\u00f3gico, con sus aceites de oliva virgen extra ecol\u00f3gicos de la variedad de oliva\u00a0Arroniz<\/strong>, variedad de oliva que no tiene nada que envidiar a otras variedades de oliva a nivel estatal y a otras variedades de otros pa\u00edses europeos, a continuaci\u00f3n, se citan las principales variedades de oliva a nivel europeo de otros pa\u00edses:<\/p>\n

Las principales variedades de oliva italianas son:<\/p>\n

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  • Frantoio:<\/strong>\u00a0Propia de la regi\u00f3n de la Toscana. Su productividad es elevada y constante y su entrada en producci\u00f3n precoz. El contenido de aceite de la aceituna es medio y el sabor es frutado y estable en el tiempo<\/li>\n
  • Moraiolo:<\/strong>\u00a0Se encuentra en casi todas las zonas olivareras italianas, pero particularmente en Toscana, Umbr\u00eda, Marcas y Abruzos. Su entrada en producci\u00f3n es precoz, tiene un alto contenido en aceite y un sabor frutado<\/li>\n
  • Leccino:<\/strong>\u00a0Est\u00e1 presente sobre todo en la Toscana, Abruzos, Campania y Umbr\u00eda. Es de f\u00e1cil adaptaci\u00f3n a las distintas zonas de cultivo, con una entrada en producci\u00f3n precoz y productividad elevada, aunque con un contenido graso bajo<\/li>\n
  • Coratina:<\/strong>\u00a0En la regi\u00f3n de Apulia. Con f\u00e1cil adaptaci\u00f3n a distintas regiones de cultivo y una entrada en producci\u00f3n muy precoz. Su productividad es elevada y constante y su contenido en aceite es elevado<\/li>\n<\/ul>\n

    Las principales variedades de oliva griegas son:<\/p>\n

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    • Koroneiki:<\/strong>\u00a0Es la principal variedad griega. Tiene una entrada en producci\u00f3n precoz, con productividad elevada y constante, as\u00ed como con un alto contenido en aceite<\/li>\n
    • Kalamata:<\/strong>\u00a0Tambi\u00e9n denominada Calam\u00f3n. El contenido de aceite de la aceituna es medio, pero de buena calidad. Se utiliza tambi\u00e9n como aceituna de mesa Es apreciada para el aderezo en negro y con una elevada relaci\u00f3n pulpa-hueso<\/li>\n<\/ul>\n

      Las principales variedades de oliva portuguesas son:<\/p>\n

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      • Galega:<\/strong>\u00a0Ocupa un alto % de la superficie olivarera portuguesa. Su entrada en producci\u00f3n es precoz y su productividad es elevada y vecera. Los frutos tienen un bajo contenido graso. Su aceite es bastante frutado y tambi\u00e9n es apreciada como oliva de mesa<\/li>\n
      • Negrinha:<\/strong>\u00a0Produce aceites de buena calidad y tiene gran productividad. Al igual que la variedad de oliva picual espa\u00f1ola, los aceites tienen un ligero amargor<\/li>\n<\/ul>\n

        Las principales variedades de oliva francesas son:<\/p>\n

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        • Aglandau:<\/strong>\u00a0Denominada tambi\u00e9n como beruguette, blanquette y plant d\u2019aix. Ocupa un alto % de la superficie olivarera en la alta Provence y Vaucluse<\/li>\n
        • Picholine:<\/strong>\u00a0Es una variedad r\u00fastica de entrada en producci\u00f3n media y temprana, as\u00ed como de productividad alta. En Francia su aceite se considera como el de mejor calidad del pa\u00eds<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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