{"id":3951,"date":"2022-09-30T12:31:39","date_gmt":"2022-09-30T12:31:39","guid":{"rendered":"https:\/\/biosasun.kalmadigital.com\/?p=3951"},"modified":"2025-10-12T12:35:19","modified_gmt":"2025-10-12T12:35:19","slug":"los-atributos-de-la-cata-de-un-aceite-de-oliva-virgen-extra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/los-atributos-de-la-cata-de-un-aceite-de-oliva-virgen-extra\/","title":{"rendered":"LES ATTRIBUTS DE LA D\u00c9GUSTATION D'UNE HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA"},"content":{"rendered":"<div class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\">\n<div class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+&amp;]:mt-5 juice:w-full juice:items-end overflow-x-auto gap-2\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"d02bd74a-28a1-4013-8dba-c13e9f8535a6\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 juice:empty:hidden juice:first:pt-[3px]\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\">\n<p><strong>Los atributos son:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Frutado de la oliva<\/strong>, como una virtud especialmente deseable y buscada en el aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li><strong>Atributos positivos<\/strong> que deben poseer los aceites de oliva virgen extra (amargo, picante, dulce, verde, etc.), proceden del fruto sano. Si el proceso de extracci\u00f3n, almacenamiento y vida posterior del aceite son ideales, el aceite extra\u00eddo posee un olor m\u00e1s o menos intenso.<\/li>\n<li><strong>Atributos negativos (defectos, sensaciones desagradables),\u00a0<\/strong>los defectos que pueden apreciarse en un aceite de oliva virgen pueden originarse en alguna de las fases del proceso. Un aceite de oliva virgen incorrectamente elaborado describe en el paladar defectos de distinta consideraci\u00f3n que alteran sus cualidades y que pueden llegar a modificar su exquisito \u201c<strong>flavor<\/strong>\u201d: Conjunto de sensaciones olfativas y gustativas que se perciben al mantener en boca y masticar una porci\u00f3n de aceite de oliva virgen extra.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los atributos son: Frutado de la oliva, como una virtud especialmente deseable y buscada en el aceite de oliva virgen extra Atributos positivos que deben poseer los aceites de oliva virgen extra (amargo, picante, dulce, verde, etc.), proceden del fruto sano. Si el proceso de extracci\u00f3n, almacenamiento y vida posterior del aceite son ideales, el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3952,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,36,38],"tags":[],"class_list":["post-3951","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aceite","category-biosasun","category-oleohealth"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3951"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3951\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3954,"href":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3951\/revisions\/3954"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biosasun.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}