El Helado de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológica Oleohealth rico en polifenoles antioxidantes más sano con el que cuidarte y refrescarte
The aceite Oleohealth rico en polifenoles posee muchas propiedades beneficiosas para el organismo. Entre estas propiedades cabe destacar las siguientes:
- Protege de riesgos cardiovasculares (control del nivel del colesterol)
- Proteger al hígado (ayuda a depurar)
- Reductor de la hipertensión
- Prevención del deterioro cognitivo y demencia (Alzheimer, Parkinson)
- Antiinflamatorio
- Ayuda al sistema circulatorio
- Contribuye al buen funcionamiento del aparato digestivo
- Ayuda en la respuesta autoinmunitaria del organismo
Ingredientes: 125 ml. de aceite de oliva virgen extra ecológica rica en polifenoles Oleohealth, 6 yemas de huevos ecológicos, 250 gr de leche entera ecológica, 250 gr. de nata ecológica y 100 gr. de miel ecológica
Preparación en Thermomix: Separa las yemas y bátelas en el vaso durante 2 minutos a velocidad 3, o hasta que espumen. Reservar, sin lavar el vaso, verter la leche y la miel durante 2 minutos a 90º en velocidad 2 para disolver la miel completamente. Volver a programar durante 5 minutos a 90º en velocidad 2 y verter poco a poco la mitad de las yemas de huevo. Pasado 1 minuto echar el resto de las yemas. Debe quedar como una cremita ligera. Tener cuidado que no hierva para que no se corte. Si veis que quiere romper a hervir, bajar la temperatura a 85º y añadir uno o dos minutos más hasta que la textura sea la de una crema. Cuando esté lista, retirar a un bol y dejar enfriar. Cuando la crema haya enfriado, limpiar el vaso y poner la mariposa. Echar la nata y montar durante 1 minuto y medio en velocidad 4 (no tiene que montar del todo) y añadir la mezcla de leche y yemas ya frías. Sin quitar la mariposa, mezclar a velocidad 1 y medio durante 10 segundos. Añadir el aceite de oliva virgen extra ecológico Oleohealth y mezclar a velocidad 1 y medio durante 10 segundos más. Sacar del vaso y terminar de envolver con suavidad para integrar el aceite completamente. Introducir en el congelador bien tapado y sacarlo cuando ya esté bien congelado. Rómpelo en trozos con ayuda de una cuchara (se rompe fácil al ser cremoso). Echarlo en el vaso de la Thermomix y programar 1 minuto a velocidad progresiva 5-10, así eliminas los cristales de hielo que se hayan formado y el helado quedará cremoso. Volver a meterlo en el congelador, hasta el momento de comerlo. A la hora de comerlo, sácalo 5 minutos antes para manejarlo mejor y échale por encima unas gotitas del aceite de oliva virgen extra ecológico rico en polifenoles Oleohelalth
A disfrutarlo y refrescarse ahora que va llegando el fin del verano.
