*En la imagen mostramos la primera muestra lacrada por el CPAEN del aceite de oliva virgen extra ecológico variedad Arróniz, elaborada en el año 1992.
En el año 1992 elaboramos nuestro primer aceite de oliva virgen extra ecológico variedad Arróniz. Esto nos convirtió en pioneros al poner en el mercado un aceite de oliva virgen extra ecológico de la variedad Arróniz.
Arróniz, es una variedad autóctona de la zona de Tierra Estella, que tomó el nombre del propio municipio por su tradición en el cultivo del olivo y con el aceite de oliva.
En aquel año todavía éramos muy pequeñitos, nos dedicábamos a la agricultura ecológica del olivo por ocio y vocación. Sólo disponíamos de 1 Ha de olivar, propiedad de nuestros antepasados. A partir de entonces empezamos a crecer poco a poco, hasta contar hoy con una superficie de olivar en ecológico de 23 Ha, repartidas en los municipios de Allo, Arzóz, Cárcar y Dicastillo. Todos ellos, pueblos de Tierra Estella, Navarra.
Por ello, en la producción de este primer AOVE ecológico variedad Arróniz, contamos con la ayuda del Trujal Mendía, situado en el propio Arróniz. Allí, llevamos nuestra oliva para su molturación y extracción del aceite. De esta forma, conseguimos los primeros 2.000 litros de nuestro oro líquido: Oleohealth.
Tanto nuestras fincas de Olivo como el propio AOVE obtenido fueron certificados por CPAEN, que es el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Navarra. En definitiva, quien controla que el proceso tanto de campo como de elaboración del aceite en el trujal cumplen con la normativa ECO.
¡Todavía guardamos una muestra de nuestro primer Aceite Virgen Extra ECO!
