Oliba olio birjina estraren etiketetan ager daitekeen informazioa honako hau da:
- Araudiak eskatzen duen informazioa
- Legez araututako aukerako informazioa, hau da, olio batek baldintza gehigarri batzuk betetzen baditu, ontziratzaileak horiek sar ditzake.
- Informazio gehigarri arautu gabea
Beharrezko informazioa:
- Kategoria eta definizioa: Kategoria « izango litzateke«Oliba olio birjina estra» eta «olibetatik zuzenean eta soilik prozedura mekanikoen bidez lortutako goi-mailako oliba-olioa» definizioa»
- Kontsumitzeko azken eguna: Oliba olioak ez du iraungitze datarik, beraz, "kontsumitzeko azken eguna" botilatzailearen esku dago. Hau normalean botilaratu eta 1,5 eta 2 urte artean izaten da, ez olibak biltzeko datatik.
- Olioaren jatorria: Olioa datorren oliba uztaren jatorrizko herrialdea adierazi behar da.
- Ontziratzailearen izena eta osasun-erregistroa
- Eduki garbia eta multzoa
Aukerako informazioa:
- Lehenengo prentsatze hotza: Ontziratzaileak informazio honekin etiketatu dezake bere olioa, baldin eta olioa 27 °C-tik beherako tenperaturan lortu bada, oliba-pastaren lehen prentsaketa mekaniko baten bidez, prentsa hidraulikoekin egindako erauzketa-sistema tradizional bat erabiliz.
- Erauzketa hotza: Aurrekoarekin bezala, 27 ºC baino gutxiagotan lortu bada, oliba-pasta erauztuz edo zentrifugatuz.
- Azidotasunaren edo azidotasun maximoaren adierazlea: Hau ager daiteke parametro hauekin batera agertzen bada peroxido-balioaren, argizari-edukiaren eta ultramoreen xurgapenaren (K270, K232 eta ΔK)
- Adierazpen organoleptikoak: 2568/91 (EEE) Erregelamenduko analisi-metodoetako baten emaitzetan oinarrituta badaude bakarrik zerrendatu ahal izango dira, hau da, dastatze-panel ofizial batek egindako dastaketaren ondorioz.
Informazio gehigarri arautu gabea:
- Ontziratzaileak egokitzat jotzen duen edozein informazio zehatz sar dezake, hala nola:
- Uztaren Adierazpena: Oliba biltzeko kanpainaren urtea, oliba uztaren hasiera eta amaiera datak
- Olioa egiteko erabilitako oliba barietatearen adierazpena eta barietate bakarreko edo nahasketako olioa den.
- Uztaren adierazpena, ekoitzitako olioa gure uztatik datorrela adierazten duena
- Beste adierazpen batzuk: Mendeetako olibondoetako olioak, lehorreko olibondoetakoak, iragazi gabeko olioa, nekazaritza ekologikokoa, etab.
