La segunda variedad de oliva que Biosasun – Oleohealth emplea en sus diferentes tipos de aceite de oliva virgen extra que elabora, es la variedad de oliva Arbequina, siendo la variedad mayoritaria, la variedad autóctona de la zona de Tierra Estella (Navarra) donde estamos ubicando, la variedad Arroniz
Bere izena Arbeca herrian du jatorria, nahiz eta zuria ere deitu. Lleida probintzian nagusi da, batez ere Las Garrigas eskualdean, eta Tarragona probintzian ere ohikoa da (Campo de Tarragona, Bajo Campo, Ciurana de Tarragona eta Riudecañas eskualdeetan). Barietate hau Garrigues eta Siurana jatorri-deitura duten olioak ekoizteko erabiltzen da. Jaume I.a erregearen tropek Balear Uharteak konkistatu ondoren itzultzean landatu zuten. Bere kultibazioa Andaluzia eta Gaztela-Mantxako probintzietara zabaldu da, ekoizpenera goiz sartzeagatik, produktibitate handia, olio-emaria ona eta kalitate bikaina dituelako, nahiz eta emaria txikia izan. Oliba honek oso olio aromatikoak ekoizten ditu, bilketaren hasieran berde kolorekoak, almendra zaporekoak, mingotsarik edo pikantzik gabekoak, eta usain-ohar bereizgarriak ditu.
Geografía de cultivo: Desde su inicio de cultivo, se extendió por Cataluña dando personalidad a sus producciones y actualmente está extendida a nivel Estatal
Destino: Aceite
Producto: Su aceite está muy bien valorado, aunque su estabilidad es baja. Comercialmente tiene tirón, gracias a su aceite de bajo amargor y picor y notas frutales acentuadas. También se utiliza en coupages
Sinonimias: Arbequí, Arbequín, Blancal, Herbequín, Oliva de Arbela, Oliva de Borjas Blancas, del Manglot
Otros datos: Su limitante principal, la baja estabilidad de su aceite. Es curioso leer en publicaciones antiguas un siglo atrás, cómo los viveristas ya hacían publicidad de esta variedad aseverando sus virtudes. De hecho, existen plantaciones de olivos casi centenarios en Andalucía, por ejemplo, cerca de Linares.
Consideraciones agronómicas:
RESISTENCIAS: 1 = muy baja, 5 = muy alta
FRIO: 3
REPILO: 3
TUBERCULOSIS: 2
VERTICILLIUM: 3
MOSCA: 2
SEQUIA: 4
CALIZA: 2
COMPORTAMIENTO:
- VIGOR: Medio-bajo
- PORTE: Abierto
- VEG.: Media
MADURACION: Temprana
DESPRENDIMIENTO: Difícil
PRODUCTIVIDAD: Alta
REGULARIDAD: Buena
ENTRADA EN PRODUCCIÓN: Precoz
RENDIMIENTO GRASO: Medio-bajo
ENRAIZAMIENTO: Bueno
PESO FRUTO: Bajo
