Innovative spirit

The R&D&I area is the driving force of Biosasun

At BIOSASUN innovamos con polifenoles de olivo ecológicos, aprovechando de forma integral todos los componentes del olivar —más allá del aceite— para transformarlos en nuevos ingredientes, soluciones y productos de alto valor añadido. Nuestro enfoque se basa en la valorización integral del olivo, donde cada elemento se convierte en una oportunidad para generar productos funcionales, nuevo conocimiento científico y tecnologías sostenibles.

Strategic lines of R&D&I

1. Producción de extractos polifenólicos para productos funcionales

Obtención y concentración de polifenoles provenientes de hojas, huesillo y jugo acuoso de oliva, con el objetivo de generar extractos estables que puedan incorporarse a alimentos y cosméticos para mejorar su funcionalidad y propiedades saludables.

2. Research and characterisation of new polyphenols

Ampliación del conocimiento científico sobre la gran diversidad de polifenoles del olivo. Estudiamos no solo los compuestos ya conocidos, sino también nuevas moléculas bioactivas con potencial funcional aún no descrito.

3. Study of the effects of polyphenols on health

Investigación de los mecanismos de acción de los polifenoles en diferentes sistemas del organismo, con especial foco en enfermedades metabólicas (salud cardiocirculatoria, diabetes, obesidad), y líneas emergentes en salud de la piel (quemaduras, dermatitis, psoriasis, úlceras, piel atópica,…) y posibles aplicaciones futuras en otras afecciones como EPOC.

4. Cambio climático y tecnologías para el olivar

Análisis de los efectos del cambio climático en el cultivo ecológico del olivo y desarrollo de soluciones agronómicas avanzadas, incluyendo la implementación de tecnología agrovoltaica de vanguardia para mejorar la resiliencia y sostenibilidad de los olivares.

5. Sustainable, gourmet and functional product development

Diseñamos productos alimentarios de alta gama (productos trufados, bebidas probióticas,…) y productos innovadores (cosmecéuticos, bioestimulantes,…) que integran directamente polifenoles naturales del olivo procedentes del huesillo y del jugo acuoso. Con ello logramos un mayor valor añadido, un perfil saludable reforzado y un enfoque 100 % sostenible.

Projects

BINAFIE

The objective of Binafie is the development of a new ecological bio-nano-phytosanitary product, with high persistence, residual effectiveness and broad spectrum, through the use of biotechnology and nanotechnology, for the protection of intensive olive grove crops.

The target product combines three active ingredients, accepted in organic farming, whose synergistic activity will allow a wider pesticide spectrum and therefore an optimisation of the pesticide application, both from the point of view of efficacy, environmental and economical.

This project arose from the need for new phytosanitary products that are ecological, sustainable and compatible with the conservation of the environment and human health, fulfilling their fundamental objective of being effective in the control of olive tree pests and diseases.

Biosasun contributes its experience in the ecological sector, the production and use of nanoparticles, as well as the field validation of the resulting product.

BIOFOOD

STRATEGIC RESEARCH PROJECT FUNDED BY THE GOVERNMENT OF NAVARRA: Use of biotechnology to obtain ingredients and foods beneficial to health (BIOFOOD).

The aim of this project is to study and research the microbiological bioprocesses that take place both inside the human body (originated by the intestinal microbiota) and outside, in food fermentation or in bioreactors, in order to generate ingredients (probiotics and postbiotics) and foods that are beneficial to health and have a proven health effect. The development of BIOFOOD represents a great opportunity to boost the growth of the bioscience sector in Navarra and to promote the development of the food industry in our region.