Esprit innovant
La zone R&D est le moteur de Biosasun
Chez BIOSASUN, nous innovons avec des polyphénols d’olive biologiques, en exploitant de manière intégrale tous les composants de l’olivier — au-delà de l’huile — pour les transformer en nouveaux ingrédients, solutions et produits à haute valeur ajoutée. Notre approche repose sur la valorisation intégrale de l’olivier, où chaque élément devient une opportunité de générer des produits fonctionnels, de nouvelles connaissances scientifiques et des technologies durables.
Lignes stratégiques de R&D
- Production de concentrés de polyphénols pour des produits fonctionnels
Obtention et concentration de polyphénols provenant des feuilles, pulpe, noyau et jus aqueux d’olive, dans le but de générer des concentrés stables et durables pouvant être incorporés dans des aliments et des cosmétiques pour améliorer leur fonctionnalité et leurs propriétés bénéfiques pour la santé.
- Recherche et caractérisation de nouveaux polyphénols
Extension des connaissances scientifiques sur la grande diversité de polyphénols de l’olivier. Nous étudions non seulement les composés déjà connus, mais aussi de nouvelles molécules bioactives avec un potentiel fonctionnel encore non décrit.
- Étude des effets des polyphénols sur la santé
Recherche sur les mécanismes d’action des polyphénols dans différents systèmes de l’organisme, avec un accent particulier sur les maladies métaboliques (santé cardiovasculaire, diabète, obésité), et les lignes émergentes en santé de la peau (brûlures, dermatite, psoriasis, ulcères, peau atopique,…) et applications futures possibles dans d’autres affections comme la BPCO.
- Changement climatique et technologies pour l’économie circulaire de l’olivier
Analyse des effets du changement climatique sur la culture biologique de l’olivier et développement de solutions agronomiques avancées, incluant :
- Technologies agrivoltaïques pour améliorer la résilience et la durabilité de l’olivier.
- Bio-stimulants et alternatives durables aux biopesticides pour le contrôle des ravageurs et des maladies.
- Rovers agricoles et machinerie électrique pour les opérations culturales.
- Jumeaux numériques pour la surveillance et la prévision des processus agronomiques, des productions, des ravageurs, des maladies et de l’irrigation.
- Capteurs et contrôle intelligent pour l’automatisation de l’olivier.
- Développement de produits durables, gastronomiques et fonctionnels
Concevons des produits alimentaires haut de gamme (produits truffés, boissons probiotique,…) et des produits innovants (cosmécéutiques, bio-stimulants,…) qui intègrent directement des polyphénols naturels de l’olive issus des feuilles, pulpe, noyau et jus aqueux. Cela permet d’obtenir une valeur ajoutée accrue, un profil santé renforcé et une approche 100 % durable.
Projets
BINAFIE
L’objectif de Binafie est le développement d’un nouveau bionanopesticide écologique, à grande persistance, efficacité résiduelle et large spectre, par l’utilisation de la biotechnologie et de la nanotechnologie, pour la protection des cultures intensives d’olivier.
Le produit cible combine trois ingrédients actifs, acceptés en agriculture biologique, dont l’activité synergique permettra d’obtenir un spectre plus large de lutte contre les parasites et donc une optimisation de l’application du produit phytosanitaire, tant du point de vue de l’efficacité, de l’environnement que de l’économie.
Ce projet naît du besoin de nouveaux produits phytosanitaires, à caractère écologique, durables et compatibles avec la conservation de l’environnement et la santé humaine, en remplissant leur objectif fondamental d’être efficaces pour le contrôle des parasites et des maladies de l’olivier.
Biosasun apporte son expérience dans le secteur écologique, la production et l’utilisation de nanoparticules, ainsi que les validations sur le terrain du produit final.
BIOFOOD
PROJET de RECHERCHE STRATÉGIQUE FINANCÉ PAR LE GOUVERNEMENT DE NAVARRE : Utilisation de la biotechnologie pour l’obtention d’ingrédients et d’aliments bénéfiques pour la santé (BIOFOOD).
L’objectif de ce projet est l’étude et la recherche des bioprocédés microbiologiques qui ont lieu à la fois à l’intérieur du corps humain (originés par la microbiote intestinale), et à l’extérieur, dans la fermentation des aliments ou dans des bioréacteurs, afin de générer des ingrédients (probiotiques et postbiotiques) et des aliments bénéfiques pour la santé et ayant un effet bénéfique démontré. Le développement de BIOFOOD représente une grande opportunité pour stimuler la croissance du secteur des biosciences en Navarre et encourager le développement de l’industrie alimentaire de notre communauté.
ENTREPRISES/ORGANISMES QUI MÈNENT LE PROJET : Biosasun (Leader), Partenaires : Brotalia, Eztitsu en remplacement de Garunkook, Lev2050, Nucaps, UNAV et CNTA.
Références bibliographiques :
> Propriétés antimicrobiennes et régénératrices des phénoliques de l’huile d’olive.pdf
> Les chercheurs de BGU présentent un nouveau probiotique.pdf
> Réduction du cancer par les nutriments polyphénoliques-12-03281-v2.pdf
> Les AOVE et du poisson aident à prévenir la pancréatite aiguë.pdf
> Règlement européen claim en français 32012R0432 FR TXT.pdf
BIRBIZI : PRATIQUES INNOVANTES DE RÉUTILISATION DES GAZTANBERAK (LACTOSUCRERIES) ET DES DÉCHETS INFRAUTILISÉS DE L’AGROINDUSTRIE.
En se basant sur les connaissances acquises lors de projets précédents, l’objectif de Birbizi est d’obtenir les produits suivants :
1. Alimentation animale
Aliments biologiques pour moutons spécialisés dans la production de lait, utilisant divers sous-produits.
2. Compléments
Compléments alimentaires énergisants à haute concentration de polyphénols antioxydants, miel et de préférence à l’orange et/ou au chocolat, bien qu’ils puissent également être élaborés avec d’autres fruits.
3. Probiotiques
Probiotiques (Kéfir et Yaourts), exempts de graisses et très faibles en sucres et protéines, en divers parfums selon la demande
4. Symbiotiques
Symbiotiques (avec action pré et probiotique) en versions, également yaourt et kéfir, incorporant des polyphénols d’olive, obtenus à partir d’extraits de leurs feuilles et, en fonction de la demande, des antioxydants d’autres plantes comme le curcuma, le gingembre,…
5. Cosmécéutiques
Cosmécéutiques (Cosmétiques + Nutracéutiques) Écologiques produits avec les sous-produits utilisés dans le projet, riches en antioxydants et extraits de plantes récoltées parmi les éco-cultures.
6. Fromage blanc
Fromage blanc biologique et riche en antioxydants, faible en graisses et pratiquement exempt de lactose.
Aides aux projets pilotes et au développement de nouveaux produits, pratiques, processus et technologies dans le secteur agricole, alimentaire et forestier 2021
Programme de Développement Rural de la Communauté Forale de Navarre 2014-2020 et fonds additionnels EURI Next Generation
Coordinateur :
- ALLOTARRA
Partenaires :
- BIOSASUN
- LUREDERRA
- UPNA
- ULTZAMA
Collaborateurs :
- EZTITSU
- AXURIBELTZ
LIGNE CERTIFICATION INTERNATIONALE 2025
Aide fournie par le Plan de Relance, de Transformation et de Résilience (PRTR), pour cofinancer 80 % des coûts de certification de produits, services et/ou gestion destinés à améliorer la compétitivité internationale hors de l’UE.
DERMANANO
L’objectif de DERMANANO est le développement d’un nouveau cosmétique pour la dermatite atopique basé sur l’utilisation de la nanotechnologie pour renforcer l’activité et l’efficacité de certains composants naturels à fort potentiel.
Collaborateurs :
- L’urederra Centre Technologique
Biosasun a reçu une aide cofinancée à 50 % par le Fonds européen de développement régional dans le cadre du Programme opérationnel FEDER 2014-2020 de Navarre.
AMÉLIORATION TECHNOLOGIQUE DES PROCESSUS DE CONCENTRATION ET DE SÉCHAGE DES POLYPHÉNOLS D’OLIVE POUR UNE MEILLEURE EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE
L’objectif du projet est d’améliorer les processus afin d’obtenir des produits à base de Polyphénols d’Olive de manière plus efficace sur le plan énergétique.
Projet bénéficiant de la ligne d’aides à l’économie d’énergie et à l’efficacité énergétique pour les PME et les grandes entreprises du secteur industriel, cofinancé par le Fonds européen de développement régional (FEDER), coordonné par l’IDAE et géré par les Régions, avec le financement du Fonds national pour l’efficacité énergétique, dans le but de parvenir à une économie plus propre et durable.
Biosasun a reçu une aide cofinancée à 30 % par le Fonds européen de développement régional (FEDER) pour l’amélioration de la technologie dans les équipements et processus industriels.
EUROEMPLOI
Le projet Euroemploi vise à créer des emplois en valorisant les sous-produits de l’olivier.
Consista à analyser les usages économiques attribuables à différents sous-produits de l’olivier (feuille, bois, restes de taille, alperujo, etc.) afin de développer des activités économiques génératrices d’emplois, en zones rurales, et liées à l’exploitation des ressources endogènes.
La réalisation de ce projet a impliqué les activités suivantes :
Visites, études et échanges de professionnels pour connaître les solutions développées, en matière d’emploi, dans d’autres États membres de l’UE ou régions espagnoles.
Réalisation d’études et d’analyses comparatives sur les solutions et expériences développées, en matière d’emploi, dans d’autres États membres de l’UE ou régions espagnoles.
Développement conjoint de produits innovants connexes, avec les thèmes prioritaires à l’échelle européenne et interrégionale.
Échange d’informations, de documentation, de matériaux et d’expériences, en favorisant le transfert et l’adaptation des méthodologies employées avec succès dans d’autres territoires à la réalité andalouse.
Organisation de journées, conférences, séminaires, réunions ou autres actions de communication pour la diffusion des résultats.
Participants : √ Mairie de Puente de Génave √ Agence Énergétique de Macédoine Centrale-Anatoliky S.A. √ Biosasun S.A. √ Institut Basque de Recherche et Développement Agricole Neiker-Tecnalia √ Association Espagnole de Valorisation Énergétique de la Biomasse.
HEATDDELIVER
L’objectif final du projet est le développement de nanosystèmes innovants pour le traitement spécifique des tissus tumoraux à grande perfusion (par exemple dans le rein, le foie et le poumon).
Ces nanoparticules combinent différents lipides et principes actifs écologiques de l’olive, ainsi que des particules magnétiques qui renforcent l’action de divers médicaments contre le cancer, tout en servant de vecteur pour ceux-ci.
En définitive, elles permettent de cibler le traitement vers des zones spécifiques, réduisant ainsi les effets secondaires que les thérapies actuelles peuvent provoquer.
Biosasun apporte son expertise dans l’isolement de principes actifs issus de l’huile résiduelle de l’olive, ainsi que dans leur application en nanotechnologie. Collaborateurs : √ Biosasun S.A., Espagne √ EPO Berlin-Buch-GmBH, Allemagne √ Fraunhofer Institut, Allemagne √ Idifarma Desarrollo Farmacéutico S.L., Espagne √ L’Urederra Centre Technologique, Espagne √ Praxis Biopharma Research Institute S.L., Espagne.
IGUZKITZA : RECHERCHE GÉNOMIQUE UTILISANT ZIRKULAR INPUTS, TECHNOLOGIES ZENIT-NANO ET AGRONOMIQUES
Le projet part de la culture de l’olivier comme épicentre pour l’intégration synergique et circulaire de différentes entreprises liées à l’olivier lui-même, à l’agroalimentaire, aux conserves, à la production de papier et au traitement des eaux usées. L’objectif principal est de développer une production plus écologique et abordable de produits principaux et dérivés de l’olivier et d’autres cultures limitrophes, ainsi que de promouvoir des services circulaires dans chacun des secteurs impliqués, en recherchant des synergies pionnières entre différentes industries stratégiques, dans une optique de circularité. Ce projet vise, en plus de favoriser la circularité des produits, à transformer la mentalité entrepreneuriale vers une approche plus durable et collaborative dans la région de Navarre.
Ces nanoparticules combinent différents lipides et principes actifs écologiques de l’olive, ainsi que des particules magnétiques qui renforcent l’action de divers médicaments contre le cancer, tout en servant de vecteur pour ceux-ci.
En définitive, elles permettent de cibler le traitement vers des zones spécifiques, réduisant ainsi les effets secondaires que les thérapies actuelles peuvent provoquer.
Biosasun apporte son expertise dans l’isolement de principes actifs issus de l’huile résiduelle de l’olive, ainsi que dans leur application en nanotechnologie. ENTREPRISES/ORGANISMES QUI RÉALISENT LE PROJET : √ Biosasun (Leader) Partenaires : √ Tecnan √ Lurederra √ Essity √ Conservas Iturri √ Communauté de communes de Montejurra (SMSA) √ IDAB-CSIC √ CENER Le projet a été financé par le Gouvernement de Navarre et par le Fonds européen de développement régional (FEDER Navarre 2021-2027).
BONUS IMPULSION INTERNATIONNALISATION 2023
Les Bons Impulsa d’Internationalisation ont pour objectif de soutenir les PME navarraises qui débutent ou exportent déjà, mais ont besoin d’un coup de pouce pour leur consolidation, en subventionnant la prestation de services de conseil spécialisé à cet effet.
BIOSASUN SA a bénéficié du BONO IMPULSA D’INTERNATIONALISATION 2023 dans le cadre du régime d’évaluation individualisée avec une subvention de 60 % du Gouvernement de Navarre pour couvrir les frais de conseil liés à la conception du plan d’internationalisation pour le Mexique.
OLIVOGEN
L’objectif d’OLIVOGEN est le développement de nouveaux produits pour améliorer la fertilité masculine et les techniques actuelles de procréation assistée (TPA).
Coordinateur : √ Biokibank SL Collaborateurs : √ Biosasun
PROMETEA : PROJET DE RECHERCHE STRATÉGIQUE FINANCÉ PAR LE GOUVERNEMENT DE NAVARRE : PROTECTION INTEGRALE DES AFFECTIONS IMMUNO-CIRCULATOIRES CHEZ LES PERSONNES ÂGÉES
L’objectif général du projet PROMETEA est de développer des traitements combinés pour réduire les complications associées aux escarres (UPP) chez les personnes restant immobilisées pendant de longues périodes en raison de leur état de santé.(TRA).
ENTREPRISES/ORGANISMES RESPONSABLES DU PROJET : √ Biosasun (Chef de file) Partenaires : √ Allotarra √ Progeri √ Eztitsu √ Ultzama √ Tecnan √ Lurederra √ UPNA √ CNTA √ Aditech
RECYWASTEOLHIVA
L’objectif général du projet PROMETEA est de développer des traitements combinés pour réduire les complications associées aux escarres (UPP) chez les personnes restant immobilisées pendant de longues périodes en raison de leur état de santé.(TRA).
À la suite de ce projet, des produits issus de l’extraction de composés bioactifs présents dans les feuilles d’olivier et de résidus provenant de la production d’huile d’olive ont été introduits sur le marché. Il s’agit de : √ Anti-poux non toxique √ Jus √ Confitures √ Pâtés sains Participants : √ Agua de Gracia Healthcare S.L., Espagne √ Biosasun S.A., Espagne √ Creative Concept Nordic AB, Suède √ Inesfly S.L., Espagne √ L’Urederra Centre Technologique, Espagne
SINALERG : INNOVATIONS ALIMENTAIRES POUR LES PERSONNES ALLERGiques
SINALERG se concentre sur la recherche, le développement et l’obtention de nouveaux aliments nutritionnellement équilibrés et sans allergènes, ainsi que sur l’élaboration d’un protocole pour la détection et l’identification des allergènes tout au long de la chaîne alimentaire.
Coordinateur : √ Gastronómica Cantábrica SL Collaborateurs : √ Biosasun SA √ Bacalao Giraldo SL √ Interal SA √ Soutien technologique de Tecnalia et Gaiker Action cofinancée par le Gouvernement basque et l’Union européenne via le Fonds européen de développement régional 2014-2020 (FEDER) ACTION COFINANCÉE PAR LE GOUVERNEMENT BASQUE ET L’UNION EUROPÉENNE PAR LE BIAIS DU FONDS EUROPÉEN DE DÉVELOPPEMENT RÉGIONAL 2021-2027 (FEDER)
SUPRÊME
NOUVELLE APPROCHE SALUTOGÉNIQUE POUR LA PRÉVENTION, LE DIAGNOSTIC ET LE TRAITEMENT DU SYNDROME MÉTABOLIQUE ET DES PATHOLOGIES COEXISTANTES.
L’objectif de SUPREME est la recherche de nouvelles outils génétiques pour un diagnostic précoce, ainsi que de composés actifs et d’ingrédients afin de parvenir à une intervention nutritionnelle personnalisée efficace dans la prévention et le traitement des maladies métaboliques (diabète de type 2 et maladies cardiovasculaires) et leur dérivation en déclin cognitif.
Fonds européen agricole pour le développement rural : L’Europe investit dans les zones rurales
Valorisation des sous-produits agricoles de l’olivier pour leur inclusion dans l’industrie alimentaire et nutraceutique
L’objectif principal du projet est d’améliorer la compétitivité des sous-produits agricoles de l’olivier et du lait de brebis lacha en améliorant tous les processus de la chaîne agricole et de production grâce à la mise en place de régimes de qualité. Les produits probiotiques enrichis en polyphénols, à forte valeur ajoutée, obtenus grâce au développement et à l’amélioration de nouveaux processus, seront promus et diffusés sur les marchés locaux.
Coordinateur :
